制作雪花牛肉牛排的步骤如下：
1. 将市场购买的雪花牛肉取出并解冻，确保完全解冻后再进行下一步操作。
2. 使用刀背轻轻拍打牛肉的表面，使其变松软。这有助于提高牛肉的嫩度。
3. 将牛肉放入浅盘或保鲜袋中，加入适量的橄榄油、大蒜粉、盐、黑胡椒粉等调味料，用手轻轻按摩使调味料均匀涂覆在牛肉上。封闭盖好或扎紧保鲜袋，让其腌制入味，可以将其放置在冰箱中腌制数小时以至过夜。
4. 取出腌制好的牛肉，让其回到室温下。
5. 在热锅中加入适量的橄榄油或黄油，待油热后将牛肉放入煎炸。根据个人口感和喜好，可调整煎炸时间以达到理想的熟度。一般来说，每面煎炸2-4分钟会得到中等熟度的牛排。
6. 将煎好的牛肉放置在烤架上或烤盘中，放入预热至适当温度的烤箱中。烤的时间与烤箱温度有关，一般约为200°C，烤制2-5分钟。
7. 取出烤好的牛肉，让其稍作放置休息片刻，然后即可享用。
记得根据个人口感和喜好调整调味料的比例，并注意避免过度煎炸和烤制以保持牛肉的嫩度和口感。
牛排用厨房纸吸干水
步骤 2

摸上盐????胡椒粉按摩一会，锅烧冒烟放下牛排，2秒翻一次面，喜欢吃生一点的一分钟或者一分半足以，我儿子老公都爱吃全熟的我煎了三分半，还好雪花足也不老。
步骤 3

醒五分钟
步骤 4

直接吃也足够香了
步骤 5

粘自己做的齐齐哈尔烧烤料包生菜也超级好吃。
