熏肉哪里产地的好（中国哪个地方熏肉最好）

四川。云南。贵州。

四川云南贵州省内每到冬季或自己家杀猪又或者是到集市采购大量猪肉经腌制后挂起来用柏树技熏制。熏制时间至少5天以上。有些家庭更是将猪肉吊挂在厨房横梁下让烧木柴的热气和烟慢慢熏制。

要说中国哪里的熏肉好吃，还是要分开来说的，首先熏肉最有名的应该算是吉林省四平市了，四平熏肉大饼远近闻名，熏味独特。而要说起酱肉应该就算是北京的天福号了，曾经是宫廷御膳，驰名中外。如果要说起卤味其实南北都有，味道上也有不小的差异，一般来说南方的卤味更有名一些。