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为什么鲜花椒比干花椒香(晒干的花椒和鲜花椒哪个味道好)

为什么鲜花椒比干花椒香(晒干的花椒和鲜花椒哪个味道好)

更新时间:2024-06-10 08:18:56

为什么鲜花椒比干花椒香

鲜花椒的特点就是——鲜辣鲜麻、又麻又香!新鲜的花椒与干花椒的主要区别在于柠檬烯、香叶醇、花椒油烯这种存在于花椒中的挥发物质,新鲜的花椒因为含量高,所以它可以丰富香味层次,同时更为容易被味蕾和鼻腔所感知,可以提升香气的先声夺人之效,它是比干花椒香的。

因为鲜花椒是新鲜的。所以香味比较浓。

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