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白菜牛肉汤做法(白菜牛肉汤怎么烧才好吃)

白菜牛肉汤做法(白菜牛肉汤怎么烧才好吃)

更新时间:2024-06-10 07:37:10

白菜牛肉汤做法

1.白菜洗净切开。牛肉切小块焯水,忘拍了。

2.牛肉先用适量生粉和一勺老抽、一勺醋、一勺糖腌渍一会儿,再下油锅煸炒。

3.然后放入清水,水量快要没过牛肉为宜。大火烧开后转小火炖煮半个小时。我这个牛肉比较嫩,如果是老的牛肉,适当延长时间。

4.加入白菜炒匀,炖煮片刻。

5.加入剩下的调料。

6.加入香菜,

7.出锅。

1.将牛肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜),让血水渗出,中间要换水2~3次。 锅中加凉水和浸泡后的牛肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

2.撇去浮沫。

3.加葱段、姜片。

4.加料酒。

5.去浮沫。

6.再次沸腾后捞出牛肉,清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。

7.加料酒。

8.加大枣。 盖上锅盖,小火炖2个小时。

9.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。

10.粉条炖熟后加入白菜。

11.加胡椒粉,这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。

12.加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。

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