三鲜肉片汤的做法如下
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
所需材料：
1. 猪肉片 100 克
2. 西红柿 1 个
3. 平菇 100 克
4. 小白菜 100 克
5. 姜 1 片
6. 葱 2 根
7. 蒜 2 瓣
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 白胡椒粉适量
11. 料酒适量
12. 食用油适量
13. 水适量
步骤：
1. 准备材料：将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右；西红柿切成块状；平菇切成小段；小白菜切成段；姜切片，葱和蒜切末。
2. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后放入平菇和小白菜段，煮 3 分钟左右，捞出备用。
3. 煮肉片：将腌好的猪肉片放入锅中，用筷子分开，煮至肉片变色后捞出备用。
4. 炒西红柿：在锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱末和蒜末炒香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂。
5. 煮汤：在锅中加入适量的水，放入煮好的平菇和小白菜段，加入适量的食盐和生抽，煮 5 分钟左右。
6. 加入肉片：将煮好的猪肉片放入锅中，继续煮 2 分钟左右，使肉片充分吸收汤的味道。
7. 出锅：将煮好的三鲜汤肉片倒入碗中，即可享用。
