牛肉和猪蹄能一起炖，下面是做法。
准备食材：牛肉、猪蹄、油、冰糖、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、桂皮。
1，首先我们把牛肉切成大块，再用水冲洗干净备用
2，然后我没你再把猪蹄冲洗干净，用刀剁成段备用
3，然后我们在锅中放水，烧开后，放入牛腩和猪手飞一遍水，捞出备用。
4，锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味，倒入过水的牛腩，翻炒片刻
5，然后我们再倒入猪蹄，一同翻炒均匀，多翻炒一会
6，放入适量生抽、老抽、料酒、倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开，加入清水大火煮开。
7，煮开后把牛肉猪蹄倒入砂锅中，小火煲80分钟左右。
8，最后再加入食盐调整一下味道，就可以出锅装盘了
牛肉和猪蹄最好不在一起煮，因为牛肉的味道以腥膻为主，而猪蹄的主要味道是腥厚，况且猎蹄吸收味道的能力极强，和牛肉一起煮会因吸收了牛肉的膻味而变得腥膻至极，对于食用者来说这是很难接受的，因此建议制作者最好不要将牛肉和猎蹄用一锅汲卤煮。
