1、把大蒜都掰开一粒一粒的。
2、然后去皮，切掉顶部。
3、把大蒜放进容器里，然后上面撒适量的盐，最好是腌4天哦！
4、锅里放适量的水加陈醋。
5、再加白糖，糖多加一点好吃。
6、大火烧开。
7、凉凉。
8、盛一大碗里。
9、凉透啦，倒进蒜碗里即可。（如果你蒜腌好啦，那么倒进去甜醋汁几个小时就可以吃。如果你的蒜没有腌好 那就要在等一周左右可以吃哦！）
你好，糖醋蒜的做法：
材料：
大蒜头250克、白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、油适量
步骤：
1.将蒜头剥皮，洗净备用；
2.将蒜头放入锅中，加入足够的水，煮沸3分钟；
3.捞出蒜头，放入冷水中，再次煮沸3分钟；
4.捞出蒜头，沥干水分；
5.热锅凉油，将蒜头放入锅中煸炒至微黄；
6.加入适量的白糖，煸炒至糖溶化；
7.加入适量的米醋、生抽、盐，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.砂糖和米醋的比例为2:1，可以适量根据自己的口味调整；
2.蒜头一定要煮两次，才能去除蒜香和苦味；
3.煸炒蒜头时火力不要太大，以免炒糊。
糖醋蒜的最佳食用时间为制作后的24小时内，这时的糖醋蒜口感最佳，味道也更好。同时，也可以将糖醋蒜放入冰箱中保存，可以延长其保质期。
