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pancake松饼做法(最简单pancake的做法)

pancake松饼做法(最简单pancake的做法)

更新时间:2024-06-10 06:42:13

pancake松饼做法

要制作松饼(pancake),你需要以下食材:

- 1杯面粉

- 2汤匙糖

- 2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 1杯牛奶

- 1个大号鸡蛋

- 2汤匙油

1. 把面粉、糖、泡打粉和盐放到一个大碗里,搅拌均匀。

2. 把牛奶、鸡蛋和油混合在一起,然后加入面粉混合物中。用搅拌器或手动搅拌器轻轻搅拌,搅拌至均匀。

3. 在锅里加一点油,用中等的火烧热。用1/4杯量杯测量面糊,倒在锅里。

4. 让面饼煮约1-2分钟,或者直到表面出现小气泡和边缘变黄了。用铲子翻转松饼,再煮约1-2分钟,或者直到两面都呈金黄色。

5. 把松饼拿出来,摆在一个盘子里。继续做剩下的松饼,直到用完面糊。

如果你喜欢的话,可以在上面加一些蓝莓、香蕉或其他水果。或者你也可以在煮的时候加入巧克力碎片或其他混入物。享用你的松饼早餐!

用料 鸡蛋 2个 砂糖 35g 牛奶 120g 低筋面粉 120g 黄油 10g 盐 1g 松饼/pancake的做法  

分离蛋黄与蛋清

蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀

继续加入牛奶搅拌均匀

加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒

加入盐跟融化的黄油搅拌均匀

蛋清中加入剩余的10g细砂糖

打发至呈小弯钩

将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中,翻拌均匀

翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀

在凉锅的时候倒面糊。在表面出现大气泡时就能翻面了

翻面再煎十多秒就能出锅啦~

然后就能开吃啦~

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