切片年糕有哪些吃法。
煮，炒，炸，汤。年糕，是用大米或糯米煮熟用打，或者先磨成粉再煮制成的糕。年糕是春节的应时美食，有年糕年糕年年高，今年更比去年高的谚语。年糕的吃法有很多，因地区不同吃法也不同，有的地区加入白糖或蜂蜜直接食用，有的地区将年糕切丝，放入自己喜欢的青菜，加少许熟煮。
年糕有很多种做法，如炸年糕、辣炒年糕等。
炸年糕做法：
材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。
做法：
1、年糕切片待用；
2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；
3、加入适量水，调匀制成糊状；
4、将切好的年糕放入面糊中；
5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；
6、炸至金黄色，即可捞出。
辣炒年糕做法：
材料：年糕300克、鱼露一大勺、韩式辣酱两大勺、糖一小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100克、熟白芝麻一小勺、香油一小勺。
步骤：
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500毫升水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
