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请问:使用酵母发酵的面团 能否提前一天 12小时 和好面 第二天使用 谢谢(酵母发酵面团时间3-5小时会怎样)

请问:使用酵母发酵的面团 能否提前一天 12小时 和好面 第二天使用 谢谢(酵母发酵面团时间3-5小时会怎样)

更新时间:2024-06-08 14:36:00

请问:使用酵母发酵的面团 能否提前一天 12小时 和好面 第二天使用 谢谢

可以,控制好温度,放在冰箱上层冷藏,12到24小时都可以。发酵时间长,成品不容易老化变硬,保质期延长。

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