1.把铁锅放在煤气灶上,开大火烧锅。
2.烧的过程中稍微的翻转一下,让锅的底部都泛起蓝色。
3.调成小火,倒入适量的食用油,油不要太多,保证锅里都粘上油即可。
4.用筷子夹一块肥肉,均匀的在锅里画圈,保证全部擦上猪油,持续擦两到三分钟即可,最后用热水把锅洗干净就可以了。
扩展资料
锅是一种炊事用具,可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久,是中国人烹饪中必不可少的一种工具,可以补充人体中微量的铁元素。炒菜,用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。