新莲子熬汤的正确做法（莲子熬汤的正确做法）

将新鲜的莲子清洗干净，直接入锅煲汤即可。新鲜的莲子里面会有莲子芯，煲汤的时候可以将莲子芯去除，也可以不去除，莲子不去芯直接煲汤，口感会有些苦涩，莲子去芯再煲汤，味道会更好一些。新鲜莲子可以制作莲子水鸭汤、莲子煲糖水、莲子银耳糖水等美食

材料:新莲子五百克 红枣枸杞一百克 冰糖五十克

做法如下:首先把莲子洗净用热水泡发去皮，锅中烧水水开后放入莲子，红枣和枸杞小火慢炖一小时加入冰糖可以出锅了。