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炖汤为什么要烧开后保存(炖汤到底是烧开还是不烧开保存)

炖汤为什么要烧开后保存(炖汤到底是烧开还是不烧开保存)

更新时间:2024-06-08 14:29:07

炖汤为什么要烧开后保存

炖汤是烧开后才可以食用,炖汤要烧开后放置一下,才可以放入冰箱保存,烧开后的汤直接放入冰箱也不行,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。

建议是剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为,20℃~30℃时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。

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