炖汤是烧开后才可以食用,炖汤要烧开后放置一下,才可以放入冰箱保存,烧开后的汤直接放入冰箱也不行,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。
建议是剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为,20℃~30℃时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。
炖汤是烧开后才可以食用,炖汤要烧开后放置一下,才可以放入冰箱保存,烧开后的汤直接放入冰箱也不行,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。
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