炒蜗牛,准备材料:蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒,做法:把蜗牛肉洗干净备用,干辣椒洗净备用,葱姜蒜切碎;把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;在锅中放油,爆香葱姜蒜;把酱汁倒入锅中,加入蜗牛肉翻炒,爆炒一番之后熟了即可食用。