鲅鱼(两条),盐(适量), 蛋清(一个), 水(适量),玉米淀粉(适量)
做法步骤:
1.将鲅鱼洗净
2.将鱼切成两半,去鱼骨
3.用勺将鱼肉刮下
4.放入料理机打碎
5.打好后
6.放在案板上拿肉锤继续敲打
7.放入盆中,擦入姜末
8.加入胡椒
9.加入香油和蛋清
10.加入淀粉
11.倒入料酒
12.加入少许的水搅拌均匀
13.将鱼肉做成肉丸
14.蒸锅上火,水开后蒸10分中
15.蒸熟后装盘
鲅鱼(两条),盐(适量), 蛋清(一个), 水(适量),玉米淀粉(适量)
做法步骤:
1.将鲅鱼洗净
2.将鱼切成两半,去鱼骨
3.用勺将鱼肉刮下
4.放入料理机打碎
5.打好后
6.放在案板上拿肉锤继续敲打
7.放入盆中,擦入姜末
8.加入胡椒
9.加入香油和蛋清
10.加入淀粉
11.倒入料酒
12.加入少许的水搅拌均匀
13.将鱼肉做成肉丸
14.蒸锅上火,水开后蒸10分中
15.蒸熟后装盘