马田牛脚最正宗做法（马田牛肉最正宗的做法）

马田牛脚的做法如下：

将牛脚洗净剁开。

锅中加入姜片、料酒烧沸，下入牛脚略煮10分钟捞出。

捞出后迅速将牛脚丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使牛脚更富有弹性。

待牛脚凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

加入少量的开水煮至再次沸腾即可。