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炒胡萝卜咸菜的家常做法(快速拌胡萝卜咸菜的做法大全)

炒胡萝卜咸菜的家常做法(快速拌胡萝卜咸菜的做法大全)

更新时间:2024-06-08 14:48:56

炒胡萝卜咸菜的家常做法

炒胡萝卜咸菜是一道很下饭的家常菜,下面是其中一种做法:

所需材料:

- 胡萝卜 1根

- 咸菜 适量

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

制作步骤:

1. 胡萝卜去皮洗净,切成丝;咸菜洗净,切成小段;大葱、姜、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末爆香,再加入胡萝卜丝煸炒。

3. 炒至胡萝卜变软时,加入咸菜继续翻炒。

4. 加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。

5. 最后加入少量生抽调味即可。

温馨提示:

1. 咸菜已经带有咸味,加盐时要适量,不要过咸。

2. 如果胡萝卜不够甜,可以适量加入一些糖,让味道更加美味。

    胡萝卜洗净,去皮,切成细丝备用。

    咸菜(疙瘩头)切丝,放凉水里浸泡30分钟,因为太咸要用水多洗几遍。

    座锅加油,到人胡萝卜丝煸炒至软,装盘备用。

    锅加油,用八角,姜丝,两个干辣椒炝锅,到人咸菜丝煸炒,然后加料酒,糖,鸡精,胡萝卜丝翻炒均匀,最后加香油装盘即可。

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