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如何做汆水丸子(水汆丸子的正确做法)

如何做汆水丸子(水汆丸子的正确做法)

更新时间:2024-06-08 13:56:04

如何做汆水丸子

原料:鸡脯肉、虾仁、鸡蛋、葱、红彩椒、姜、料酒、胡椒粉。做法步骤:

第1步、鸡脯肉清洗干净。切碎。

第2步、泡好的虾仁切碎。

第3步、和鸡肉剁在一起,加姜末葱花红椒碎,剁在一起,剁碎。

第4步、放在容器里,加料酒生抽,耗油,胡椒粉,盐少许,鸡蛋一个搅匀,在少量多次加水搅上劲,放少许淀粉在一起搅拌均匀淋上点食用油。

第5步、像这样就好了。

第6步、起锅烧水,小火用手挤入丸子,在大火烧开五分钟即可。

第7步、捞出透凉。

汆水丸子是一道传统的粤菜,下面是一种常见的做法:
材料:

猪肉馅:适量

虾仁:适量

香菇:适量

葱姜蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

水淀粉:适量

食用油:适量
步骤:

将猪肉馅和虾仁分别剁成肉末和虾仁末,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

香菇洗净切片,加入锅中焯水,捞出备用。

锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。

加入腌制好的猪肉馅和虾仁末,煸炒至变色。

加入适量的水,煮开后转小火煮5分钟,让馅料充分吸收汤汁。

加入香菇片,继续煮2-3分钟,让香菇充分吸收汤汁。

最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。

将汆水丸子盛出,淋上适量的水淀粉勾芡即可。
这是一种常见的汆水丸子的做法,您可以根据个人口味进行调整。希望对您有帮助!

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