1、 六叶摘心方法 6叶摘心可以暂时切断顶端优势，让养分更多的集中供应花穗和叶片，这样叶片会增加叶面积能制造更多的养分，摘心会促进花穗拉长、开花和座果膨大，尤其摘心对弱树更为重要。
2、 摘心后，更多的养分被分散到了果穗，新梢生长暂时受到抑制，等座果后经过了一周左右的时间新梢又开始继续生长，这样即座住了果又不影响新梢的继续生长，只是时间延后了几天。
巨峰葡萄的摘心分为三种，分别是轻度摘心，中度摘心以及重度摘心。正常情况下，摘心程度越重，葡萄的坐果率越高，单穗的籽粒数量越多。但是葡萄的新梢越多，叶片就会越小，树势也会变得越弱，果穗越紧密，着色程度越差，成熟的越晚，口感也会比较酸。
一般结果枝花序以上3叶片的地方摘心叫重度摘心，在结果枝花序以上的8叶片的部分摘心叫做轻度摘心。建议种植户采用中度摘心的方式，也就是在结果枝花序以上的5叶片的地方进行摘心。
巨峰葡萄在进行摘心的时候，应该注意在各个树梢梢顶保留一个副梢的基础上，摘除掉其他所有的副梢以及花穗以下长势不好的枝条，等选留的新梢长到一定长度的时候，就需要留6-8片叶片进行摘心。
