秋刀鱼，又称秋刀魚，是一种身体细长，侧扁的鱼类，体表有银色的鳞片，背部呈现出蓝灰色的光泽，腹部则呈现出银白色。秋刀鱼的背部有深色的横纹，侧线清晰可见。它的眼睛较大，口部呈尖形，具有锋利的牙齿。秋刀鱼的身体非常灵活，游动起来非常迅速，通常生活在海洋中的中上层水域，是一种重要的食用鱼类，在日本等地有很高的经济价值。
秋刀鱼，鱼体纤细延长，呈棒状，侧扁；吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。
眼较大，口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状犁骨、腭骨、舌上无齿。体背部呈深蓝色，腹部呈银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色，体侧中央有一银蓝色纵带。
背鳍、小鳍、尾鳍均呈灰褐色，胸鳍浅灰色，臀鳍和腹鳍呈白色。体长可达35cm。胸鳍小，截形。体侧胸鳍上方具2~3行鳞片宽的橄榄色纵带，体后部至尾鳍基带渐窄。
