将鸽子炖烂的方法有以下几种：
方法一：
将乳鸽拾掇干净，用厨房剪分成几大块。
陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。
加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。
方法二：
将鸽子清洗干净，切成块状。
锅中倒入适量的清水，将鸽子肉块放入锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸后撇去表面的浮沫。
加入适量的料酒和生抽，转小火慢慢炖煮。
炖煮约1个小时左右，待鸽子肉变得软烂，加入适量的盐调味即可。
方法三：
将鸽子清洗干净，切成块状。
锅中倒入适量的油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
放入鸽子肉块翻炒至表面微焦。
倒入适量的清水，加入香菇、红枣等调料，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
炖煮约1个小时左右，待鸽子肉变得软烂，加入适量的盐调味即可。
无论采用哪种方法，将鸽子炖烂都需要一定的时间和耐心，同时需要注意水量和火候的控制。另外，可以根据个人口味加入其他调料和食材来增加味道和营养价值。
