苦苣菜怎么吃（苦苣菜正确吃法）

可以选择摘干净之后用水清洗清洗干净，在开水当中煮一分钟到两分钟时间，放入凉水当中浸泡，能够去掉苦味，去掉苦味的菜可以凉拌或者是蘸酱吃，也可以直接炒着吃、做馅儿。

也可以晒成干菜，因为具有季节性限制，如果种植的过多或者是一次性采摘过多，可以晒干进行保存。