石斑做法（小石斑做法最正宗的做法）

准备食材：石斑鱼、大葱、生姜、红椒、蒸鱼豉油。

将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，淋上料酒、抹上食盐，放入盘中。

放上少许的葱、姜、辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱、姜、辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油即可。