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石斑鱼有哪些做法 请详细介绍一下 谢谢(石斑鱼最简单的四种家常做法视频)

石斑鱼有哪些做法 请详细介绍一下 谢谢(石斑鱼最简单的四种家常做法视频)

更新时间:2024-06-07 16:04:30

石斑鱼有哪些做法 请详细介绍一下 谢谢

用料:石斑鱼2条,莴笋1个,葱2条,姜10克,盐5克,味精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,高汤500ml(或水)。

做法:1,石斑鱼宰杀洗净,莴笋去皮切片,葱切粒,姜去皮切片。

2,锅中加油烧热,放入姜片滑油后捞出,再放入鱼煎至两面金黄色,盛出。

3,高汤(或水)倒入锅中烧开,放入煎好的鱼和莴笋,加入调味料煮开,转入锅仔中,撒上葱花即可。

食材:

石斑鱼1条、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、葱1段、姜1块、花椒10粒、料酒1勺、油2勺

做法:

第一步:石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用

第二步:锅内放适量油,烧至九成熟,下腌制好的石斑鱼

第三步:文火煎至两面金黄,接着放入上述所有调料,并加入适量清水,焖煮一会儿入味

第四步:待汤汁收干之际,加少许盐调味,盛出装盘,撒上葱花即可

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