用料：
肉片适量，豆角适量，干辣椒两个，姜片两片，清香米醋适量，柠檬蒸鱼酱油适量。
做法步骤：
1、长钢豆角提前浸泡半小时。
2、热锅下油爆炒肉片。
3、倒入柠檬蒸鱼酱油。
4、倒入清香米醋。
5、放入刚泡好的钢豆角。
6、放入两片生姜片和适量葱花，盖好盖子，煮半小时左右。
7、开锅后即可出锅食用。
一看就是大厨师做的吧. 老父亲做的,色香味俱佳,又简单实用,牙齿都掉光的老父亲，竟然炒这个菜，父爱浓浓.
钢丝豆钭切段,入沸水焯过,碧绿碧绿的,捞出,火候掌握好.锅内放油,倒入蒜瓣炒香,倒入肉丝翻炒,变色后加入老抽少许,酱油少许,盐少许调味,倒入焯好的钢丝豆,翻炒,出锅. 其实钢丝豆也不硬了
