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白糖是怎样制成的(现在白糖是怎么制作出来的)

白糖是怎样制成的(现在白糖是怎么制作出来的)

更新时间:2024-06-08 15:28:33

白糖是怎样制成的

制成方法是:

1、白砂糖经加水后重新溶解,添加适量蛋清,经加热、过滤、熬制、浓缩结晶7天、干燥后成为冰糖。 

2、将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却,就有红棕色略带黏性的结晶析出,得到原糖。

3、将原糖溶于水,加入亚硫酸盐(硫化法)或碳酸(碳化法),用于去除原糖中的杂质并吸附水中的有色物质,经过滤、加热、浓缩、冷却、结晶后制成白糖。

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