用料：豆腐半块，白菜适量，松花蛋1个，粉丝1把
做法：1.粉丝温水泡软，中间剪一刀变短一点。
2.半块豆腐切小方形厚片，白菜洗净，去根切段。
3.起锅，倒一小锅水，下豆腐片，烧开后下白菜继续煮，然后放粉丝，汤里加盐，粉丝变成透明软熟后放皮蛋块，关火即可食用。
步骤 1皮蛋切小块，白菜切丝，姜切片蒜切碎；
步骤 2锅内加油，热至七成加入皮蛋，翻炒一会儿后加入白菜一起炒。
步骤 3炒好后稍微焖到白菜软了为止，移到砂锅内。
步骤 4砂锅内加入姜片和蒜，和白菜皮蛋一起煮。白菜煮出水后就差不多了。喜欢软烂的就多煮一会儿。最后加盐，完成。
