2-4斤。馓子，也是回族的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。它用面粉加少许盐和好，捻成细条，油煎而食，有盘馓和酥馓之分;以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。
可以炸9两馓子。
馓子条绕手的时候不要太用力，随着面的弹力扯动，然后挂起来再醒一会，慢慢用手把面抻长，锅里放多点油，足够馓子在油里游泳的，油热下馓子，不要着急搅动，用筷子定型。
炸到馓子发黄的时候就可以捞出了，酥脆好吃，可以干吃，做汤吃，炒菜放也可以，总之怎么做，都喜欢吃。
