首先、把马时汉洗净，切成两段，不然太长了。
然后锅里烧水、水开后把洗干净的苋菜放入开水中焯大约30秒左右，焯水时间一定要掌握好哦、不能过长、否则影响口感就不好吃啦！焯水后立即捞出马时汉放入提前准备的冰水中过凉。过凉后捞出挤干水分就可以凉拌啦、可以放些蒜末、适量盐、生抽、最后放点香油、鸡精拌匀，就这样一盘美味爽口的凉拌马时汉就做好
1.马齿苋去根，清水浸泡半小时，洗净干净后备用
2.锅中倒入适量的水，水开下锅焯水，水再次沸腾后捞出
3.过几次凉水，最后纯净水冲干净，控干水分，切成小段备用
4.准备姜，蒜，然后捣碎备用
5.把姜，蒜倒入马齿笕，放入生抽，耗油，醋搅拌
6.搅拌均匀即可装盘
