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八仔板鸭的做法(炖麻辣板鸭最简单的做法)

八仔板鸭的做法(炖麻辣板鸭最简单的做法)

更新时间:2024-06-06 15:11:17

八仔板鸭的做法

八仔板鸭1只、莴笋100克、干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。

二、做法

1、八仔板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

2、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。

3、锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。

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