1、食材：板鸭1500g，莴笋500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，干辣椒3g。
2、将板鸭洗净剁志块备用；3、将莴笋去皮洗净切成块备用；
4、将桂皮、姜、干辣椒、花椒洗净备用；
5、将板鸭放入高压锅中；
6、加入备好的调料；
7、加入适量水；
8、盖上锅盖，压10分钟；
9、加入备好的莴笋；
10、煮至莴笋熟透后，加入适量鸡精；
11、起锅，美味的板鸭烧莴笋就做好了。
1、板鸭先用水煮两分钟，去掉咸味。
2、将焯好水的板鸭放入锅中加水炖至8分熟后，加入青笋一起炖。
3、可以在汤里放几棵花椒，生姜片，不仅味美而且去腥。
4、我在煮好的汤里放了一把粉条，还切了一块鱼糕放在旁边，也算是顺便打扫了一下冰箱，汤的味道也就更好喝了。
5、起锅后，如果喜欢胡椒粉的味道可以放点胡椒粉，也很有风味。
