原料
主料:
鸭子 300g
莴笋 150g
辅料:
玉米粒 100g
姜 2片
盐 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 适量
具体做法步骤
步骤1、鸭子和笋切块，姜切片,鸭块焯水
步骤2、炒锅放油烧热,下入姜片煸香,放入鸭块和料酒加水转入砂锅小火炖40分钟
步骤3、汤发白时加入莴笋和玉米粒再炖20分钟
步骤4、老鸭莴笋完成
工具/原料
板鸭 (1000g)
莴笋 400g
姜 5g
大蒜 5g
桂皮 4g
花椒 4g
干辣椒 3g
方法/步骤
1/7
将板鸭洗净剁好备用；
2/7
将莴笋去皮切好备用；
3/7
将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；
4/7
将板鸭放入高压锅中，加入切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒；
5/7
加入适量水，盖上高压锅盖和高压阀，压10分钟；
6/7
等高压锅冷却后，揭开锅盖，加入切好的莴笋；
7/7
煮至莴笋熟透，就可以起锅享用了
