美味甜酸蕌头怎么做好吃又简单 做法图解（蕌头怎么炒好吃贵州做法）

主料

藠头 ：2500

冰糖 ：250

江米酒 ：500

精盐 ：500

辅料

八角 ：10

桂皮 ：10

甘草 ：10

具体步骤

第一步

将藠头清洗干净，头部与根须修剪整齐

第二步

备好桂皮，八角，甘草

第三步

江米酒烧开并且自然放凉

第四步

藠头晾干，不能有水分

第五步

称取冰糖半斤，盐一斤倒入准备好的罐子里，并将备好的花椒，八角甘草放入其中

第六步

罐子密封，置于干燥阴凉处即可

烹饪技巧

不要兑水，偶尔翻翻罐子