冬瓜 750克
料酒 几滴
盐 少许
瘦肉 一二两
姜 一小块
淀粉 一 勺
猪油 一小块
葱 两根
鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
冬瓜一斤半，去皮去瓤。
步骤 2
切成片
步骤 3
大概这么厚，0.3厘米
步骤 4
炒锅里加半锅水，等水烧开的过程中准备其他。
步骤 5
肉片加大半勺淀粉，几滴料酒，一点点盐，拌匀。
步骤 6
锅里水烧开以后加这么小块猪油
步骤 7
水开后加冬瓜片，姜，继续煮十分钟左右。
步骤 8
煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片，搅拌两下，再煮两分钟，加盐，鸡精，葱花。
步骤 9
加葱花
步骤 10
撒上葱花就可以开吃啦
1. 准备好食材。
2. 冬瓜切成薄片、瘦肉切成薄片。
3. 瘦肉用淀粉抓一下。
4. 起锅烧水。
5. 水开后，下入冬瓜片，稍煮一会儿。
6. 下入肉片，再次煮开。
7. 加盐调味。
8. 加少许生抽和香油，洒入葱花。
9. 起锅装盘即可食用。
