食材清单
胡萝卜 2根 、 虾仁 若干 、 鸡蛋 2个 、 香菇丁 若干 、 葱 适量 、 水淀粉 少量 、 姜片 适量
烹饪步骤
1.准备食材：虾、干香菇、胡萝卜、葱、姜
2.虾仁切丁、泡好的香菇切丁、胡萝卜切丝、葱白切段、葱叶切末、姜切片 装盘备用
3.鸡蛋打撒搅均匀 备用
4.起锅烧油，放入葱段爆香
5.葱段爆出香味，放入胡萝卜丝和香菇丁炒出香味
6.炒香后往锅里加水，转大火烧开
7.大火烧开后放入姜片，倒入虾仁，加入少许盐
8.倒入兑好的水淀粉
9.加入水淀粉烧开后，加入鸡蛋、撒上葱花。一碗老少皆宜的香菇虾仁汤就做好了
