为啥煮的猪肝一扎有血冒出来（猪肝煮了二十分钟怎么还有血水）

猪肝朱出来是红色的，是因为肝脏是主要是造血器官，里面有大量的血，可以再煮前用清水多泡泡。

1.猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。

2.大火开锅后，小火煮10分钟就可以了。