煎饼是中国传统的小吃之一，其历史源远流长。关于煎饼的来历，有多种版本的故事，其中比较流行的是以下两种：
1. 煎饼起源于古代北方民间的“饼”。相传，早在春秋战国时期，饼就是北方民间过年和祭祀、婚丧喜庆必备的食品之一。为了增加味道，人们不断改进，最终将饼切成薄薄的片状，用铁板煎烤，逐渐演变成了煎饼。
2. 据说，煎饼的发明者是民间医生张仲景。据传，在东汉末年时，张仲景在遭受生意失败和生命危险后，离开了故乡到吴地谋生。他深知自己只能依靠自己，于是开始想办法自食其力。他灵机一动，将食品与药材相结合，发明了煎饼。
除了这些传说和故事，煎饼在中国历史上还有很多有趣的小故事。比如清朝时期，会做煎饼被视为是一种技艺，煎饼师傅们在煎饼时都有自己的绝招，如赵一手的「点心」、王一剪的「龙凤呈祥」等等，这些都是顾客们爱吃的理由。
总之，虽然煎饼的来历有多种传说和故事，但无论如何，它都是中国古老而珍贵的饮食文化遗产之一。
