小海虾煎蛋做法（小海虾炒鸡蛋的家常做法）

1· 1.小活虾买回来清洗最少3次沥干，放入开水焯1分钟捞起沥干备用(也可用虾皮，事先泡透后沥干水就行)。

2.香葱洗干净切好备用。

3.小虾加入香葱，油，盐，打入三个鸡蛋拌均匀。

4.平底锅加入适量豆油(油热后)倒入拌好小虾蛋液锅内中小火煎，煎到两面都金黄色即可完成。