5元一串的羊肉利润至少可以有百分之四十左右,比如每五百克羊肉进价在四十块钱左右。切成五十小块、每块五克,每串六块羊肉合计三十克。可以串成十八串左右,如果五元/串。那么总营业额在九十元左右,去掉成本、如竹签、炭火、人工费用等等。