原料：拉皮、鸡胸肉、胡萝卜、香菜、小葱、蒜、香肠、油、盐、酱油。
做法步骤：

第1步、拉皮洗净切条焯水后沥水。

第2步、胡萝卜去皮洗净切成丝，香肠切成丝。

第3步、香菜摘洗干净切成段，小葱洗净切成段，蒜剁成末。

第4步、鸡胸肉切成丝。

第5步、锅里油热加入肉丝翻炒。

第6步、加点酱油上色。

第7步、加入胡萝卜，香肠翻炒。

第8步、加入拉皮，小葱，香菜翻炒。

第9步、最后加点盐调匀。

第10步、出锅装盘享用。
盐爆鸡丝的做法 原料：鸡胸肉、香菜、葱、姜、蒜、蛋清、淀粉
1、先将鸡胸肉切成细条，用蛋清抓，用淀粉抓。
2、放入油，葱、姜、蒜、鸡丝翻炒至8分熟，加入香菜翻炒。
3、肉全熟后，加少许香油。
