1、要选颜色为黄色或橘红色的橘子。
一开始的橘子是绿色的，这时候橘子的状态是生的，还没有熟就被摘了，这样的橘子吃起来是有点酸涩的，会影响口感。后来慢慢地生长成橙红色和黄色，这时候橘子才是完全熟的状态，完全熟的状态是最好的，这时候的橘子无论是水分还是营养价值都是最好的，同时也是最甜的，所以橘红色和黄色的橘子才是最棒的。
2、要买有新鲜叶子的橘子。
果农为了能更好地卖出橘子，让橘子看起来是新鲜的，都会保留一两张叶子，不懂的人就会以为，这叶子只是看起来更好看，以及称斤的时候更重一点而已。而懂的人就会根据这叶子来观察这橘子是不是新鲜的，因为新鲜的叶子就证明这橘子刚刚摘下不久，这样的橘子最好，如果叶子不是新鲜的，就证明这橘子已经摘下很久了，是不新鲜的。这样的橘子就不要买了。
3、要买母橘子。
如果橘子底下的部分没有一个圆圆的圈子的话，就证明这个橘子是公的，这样的橘子吃起来味道较酸。要是橘子底下的部分有一个圆圆的圈子的话，就证明这个橘子是母的，母的橘子甘甜水分也多，所以我们要买母橘子。
4、要买外表摸起来是光滑的。
在选橘子之前，可以摸一下橘子的外表，要是橘子的外表摸起来没有凹凸的感觉，是比较平滑的，这样的橘子皮就比较薄，里面的水分也会多一些。反之，要是橘子摸起来有触感并且是硬的话，这样的橘子就不要买了，买回来用手掰开里面可能果肉会很少
