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淡豆豉的做法(中药淡豆豉制作方法)

淡豆豉的做法(中药淡豆豉制作方法)

更新时间:2024-06-06 15:03:12

淡豆豉的做法

食材:豆腐300克、草鱼1000克、香菜15克、淡豆豉30克、葱白30克、盐5克、味精3克、植物油30克

步骤:

1、鱼头去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水

2、将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆豉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味乘热食用。

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