主料：
基围虾(200克)
洋葱(1个)
红椒(1个)
辅料：
生姜(适量) 盐(适量)
做法:
1.新鲜的基围虾用剪刀开背去虾线，并剪去虾须，洗干净沥干水分。
2.洋葱、红椒切成块，生姜切片。
3.热锅下油，把生姜煸炒一会。
4.倒入基尾虾，变色后装盘备用。
5.再倒入油，把洋葱炒至五成熟加入红椒一起炒至七成熟。
6.倒入基尾虾，加入适量盐翻炒均匀，四周喷入适量水收汁出锅。
1.准备基围虾500克，适量酱油、盐、香油、香葱、辣椒、生姜、花生油。2.将虾洗净，辣椒切丝后下碟备用，开火倒油，油热后浇在辣椒丝上，再加酱油、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3.倒水烧开，水沸腾后放入虾焯至熟时即可捞起，控水后放入碗中，同时上味碟，撒上椒盐即可。
