青条鱼解冻后怎么肉散了（冷冻的青占鱼怎么处理）

青条鱼解冻之后肉丝散了，可能是因为冷冻的时间比较长，鱼肉里的蛋白随着温度下降产生了变性，这是正常的现象可以放心使用。

一般鱼由于冷冻的时间比较长，使得鱼肉的弹性变差，所以解冻后的鱼肉你会觉得变散了，是正常现象，可以放心食用。应该将冻鱼挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻。