鲱鱼也就是青鱼,鲱鱼头小,身体呈流线形,体长而侧扁,体侧银色闪光、背部深蓝金属色,平时栖息在较深的海域,以浮游甲壳动物以及鱼类的幼体为食。鲱鱼是世界上数量最多的鱼类之一。体内多脂肪,营养价值高,供鲜食或制罐头头食品,鱼卵巢大,富有营养,为重要出口水产品之一。
我国四大淡水鱼之一青鱼和沙丁鱼长得很像。从食用角度来讲,青鱼刺比较少,而且味道鲜美。反之沙丁鱼鱼刺特别多。
鲱鱼也就是青鱼,鲱鱼头小,身体呈流线形,体长而侧扁,体侧银色闪光、背部深蓝金属色,平时栖息在较深的海域,以浮游甲壳动物以及鱼类的幼体为食。鲱鱼是世界上数量最多的鱼类之一。体内多脂肪,营养价值高,供鲜食或制罐头头食品,鱼卵巢大,富有营养,为重要出口水产品之一。
我国四大淡水鱼之一青鱼和沙丁鱼长得很像。从食用角度来讲,青鱼刺比较少,而且味道鲜美。反之沙丁鱼鱼刺特别多。