1.没经处理的青小麦要用清水多洗几遍，把上面的杂质全部洗完
2.然后沥干水拿盆装起来放入蒸箱蒸15~20分钟左右。没有蒸箱也可以用蒸锅
3.然后把准备的胡萝卜切丁，红椒一块切小块，葱切葱花，火腿切丁。
4.时间到了，把蒸好的青麦仁倒入大碗中，抖散晾凉备用。
5.起锅加油，油温五成热倒入葱花炒出香味，然后倒入胡萝卜丁、红椒块和火腿丁，翻炒至或胡萝卜和辣椒断生倒入青麦仁，翻炒均匀后开始调味，加入一勺盐、味精，一勺糖和适量的胡椒粉，再次翻炒均匀化开调料后关火就可以出锅啦
关于这个问题，青麦子一般需要经过加工才能食用，以下是一些常见的处理方法：
1. 蒸煮：将青麦子用沸水烫一下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟至熟软。
2. 炒煮：将青麦子放入锅中炒煮，加入适量水煮至熟。
3. 煮粥：将青麦子放入锅中加入适量水，煮至熟软后加入糯米一起煮成粥。
4. 烤制：将青麦子烤至表面金黄色，然后加入适量的水或牛奶烤煮至软糯。
无论采用哪种方法，都需要注意加工时间和火候，以保证青麦子的口感和营养价值。
