豌豆炖肥肠的做法是什么（砂锅豌豆肥肠煲的正宗做法）

主料：老碗豆500g 辅料：八角适量、盐适量、花椒适量 具体做法如下：

1、将买来的碗豆夹洗干净。

2、汤锅中放水。

3、将八角，花椒，盐放入水中（花椒可以多放些）。

4、洗净的碗豆放水锅中（大火烧开15分钟左右即可）。

5、煮熟的老豌豆，关火后再适当焖一段时间，豌豆更软更沙入味。

6、装盘开吃。