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鲜菌菇如何保存(新鲜菌菇怎么晒干保存时间长)

鲜菌菇如何保存(新鲜菌菇怎么晒干保存时间长)

更新时间:2024-06-08 14:42:19

鲜菌菇如何保存

保存鲜蘑菇的方法很多,最常用的有以下几种:

清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。

此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。

盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。

如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

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