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清炖羊脑的正确做法(清炖羊脑砂锅的正确做法)

清炖羊脑的正确做法(清炖羊脑砂锅的正确做法)

更新时间:2024-06-06 15:19:31

清炖羊脑的正确做法

主料羊脑1个

辅料

葱5段

料酒5汤匙

姜3片

步骤一

1.新鲜羊脑用料酒去腥,泡1小时

步骤二

2.葱切段,姜切片

步骤三

3.冷水放入葱姜

步骤四

4.大火烧开放入料酒

步骤五

5.把羊脑放在大勺里在锅里汆烫待定型后再放入锅里,中火慢慢炖10分钟

主料:羊脑500克

辅料:枸杞子30克

调料:姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克

枸杞子羊脑汤的做法:

1. 羊脑除去筋膜,用水洗净

2. 枸杞子也用水洗净

3. 洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫

4. 再放入枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右

5. 至羊脑熟透时,放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可

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