清汤羊脑怎么做最好吃（清汤羊脑最正宗的做法）

主料羊脑1个

辅料

葱5段

料酒5汤匙

姜3片

步骤一

1.新鲜羊脑用料酒去腥，泡1小时

步骤二

2.葱切段，姜切片

步骤三

3.冷水放入葱姜

步骤四

4.大火烧开放入料酒

步骤五

5.把羊脑放在大勺里在锅里汆烫待定型后再放入锅里，中火慢慢炖10分钟

做法：

　　1、羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋;

　　2、桂圆肉洗净;

　　3、炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下

　　4、将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸;



　　5、文火炖一小时即可